Baristický kurz pre kaviareň

€484
Skladom (1 ks)
Môžeme doručiť do:
4.11.2020

Individuálne kurzy prispôsobené potrebám Vašej kaviarni

Detailné informácie

Podrobný popis

Máte kaviareň a chcete vylepšiť chuť pripravovanej kávy pre Vašich hostí? Alebo práve začínate? Radi Vám pomôžeme so zaškolením obsluhy, či už v správnej príprave kávy, nastavení mlynčeku, organizácii prevádzky alebo v technikách latté artu.

Kurz je vždy vytvorený na mieru Vašim požiadavkám, aby zodpovedal reálnej prevádzke a venovali sme sa tomu, čo je pre Vás zaujímavé.

Pracuje sa na Vašom kávovare vo Vašich podmienkach. Teória sa maximálne prelína s praxou, všetko, čo bude teoreticky povedané si prakticky vyskúšate. Od nás sa nedozviete len naučené postupy, ale vysvetlíme, prečo to tak je.

Dĺžka trvania kurzu je individuálna

Termín podľa dohody 

V prípade záujmu volajte na 00 420 608 82 72 82 Richard Stehlík, alebo napíšte na info@dokonalakava.cz

 

 

BARISTICKÝ KURZ PRO KAVÁRNU

Štandardný obsah kurzu, ktorý je možné prispôsobiť podľa požiadaviek

  • Postup prípravy espressa
  • Extrakcia - ako vypadá, aký má význam, nastavenie mlynčeku
  • Čerstvosť a skladovanie kávy
  • Čistota a starostlivosť o technológie - význam, ako často
  • Kávové nápoje - čo by v lístku nemalo chýbať a ako na to
  • Speňovanie a spracovanie mlieka
  • Technika nalievania do šálky ako základ pre latté art
  • Nastavenie kávovaru pre perfektné šľahanie
  • Doporučené vybavenie pre prípravu
  • Revízia kávovaru a mlynčeku

baristický kurz pro kavárnu 

Kurzom Vás prevedie profesionálny barista Richard Stehlík, spolumajiteľ značky Dopraženo! Jeho kurzami prešlo za roky viac ako 900 baristov a nadšencov do kávy. Zaškoľuje baristov a obsluhu v kaviarňach, reštauráciách, organizuje workshopy a vyvíja vlastné zmesi kávy.

Od roku 2000 sa pohybuje v gastronómii. Káva ho sprevádza celou jeho profesionálnou dráhou. Najviac skúseností získal ako majiteľ a manažér kaviarni Savoy v Brne, kde bol zodpovedný za zaškolenie baristov, výber kávy a zostavenie kávového lístku.

 

Latté art pro kavárnu

Marťa Paldrychová napsala recenzi na Dokonalakava.cz

Jednoznačně doporučuji kurz ostatním, mám nějakou praxi z kavárny, většinu věcí jsme byla zvyklá dělat správně, ale nyní už také vím, proč se tak dělají kromě toho mi nikdo předtím nevysvětlil, jak se dá krásně rozpoznat ristretto od espressa podle barvy, kterou má káva tekoucí z páky, takže za mě 5 hvězdiček

Sis Snopková napsala recenzi na Dokonalakava.cz

Vynikající káva, vynikající kurz. Děkuji Richardovi Stehlíkovi za věcné informace o přípravě té správné kávy a za ochotu odpovědět na jakýkoli dotaz.

 Copy of Stěhujeme se (2) 

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: