Podrobný popis

POPIS

Veľkoobchodné balenie 12kg (24 x 500g). Káva PO ITALSKU, je zmesou vybraných druhov arabík. Je tmavšie pražená, takže zaujme predovšetkým priaznivcov talianskej kávy. V chuti môžete zacítiť karamel a kakaové tóny. Skvele sa hodí pre prípravu espressa a moka konvičky. 

Ak nemáte radi kyslosť v káve, určite ju vyskúšajte. Vďaka tmavšiemu praženiu vynikajú predovšetkým zemité chute bez kyslosti. Skvele sa hodí pre prípravu typických talianskych ristrett.

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: zmes arabík

Chuť: Jemná horkosť, čokoláda

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full City - stredné až tmavšie (zrná sú tmavo hnedé, bez acidity, prevažujúca jemná horkosť)

Hmotnosť balenia: 24x500g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo moka konvičke.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach bude dominantná chuť kyslá.

Táto káva je pražená pri 224 stupňoch celsia na tmavšie praženie, stupeň Full City. Ide o stredné praženie, keď zrno bude mať hnedšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená jemná horkosť s príchuťou čokolády.