Podrobný popis

POPIS

Čerstvo upražená zrnková výberová arabika od značky Dopraženo! z Etiópie sa prejavuje jemnou krémovitou chuťou s horkou dochuťou.

Odporúčame pripravovať ako espresso alebo na french press. Káva je upražená na stupeň full city, pre milovníkov typickej jemnej horkosti je to skvelá voľba.

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: 100% káva Arabica

Chuť: jemná, krémovitá, jemná horkosť

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full city - tmavšie (zrná sú hnedé, acidita na ústupe,  prevažujúca jemná horkosť)

Krajina pôvodu: Etiópia

Označenie: Jasmine Dismay

Hmotnosť balenia: 500 g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak pri svetle pražených kávach bude dominantná chuť kyslá. 

Táto káva je pražená pri 222 stupňoch celsia na tmavé praženie, stupeň full city. Ide o tmavšie praženie, kedy zrno bude mať hnedšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená jemná horkosť s dochuťou pražených orechov a praženého obilia. Vďaka stupňu praženia sa po cca 7 dňoch môžu začať na zrnkách objavovať olejové škvrny, nejde o vadu.