Podrobný popis

POPIS

Dopraženo! PO KOLUMBIJSKU je jednodruhová arabika Colombia Supremo Rio Magdalena. Zamilujete si ju vďaka jej intenzite. Je upražená tak, aby vynikla sladká chuť s dozvukom orieškovej čokolády.

Zároveň okúzli každého hosťa svojou hustou a „tygrovanou“ cremou.

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: 100% káva Arabica

Chuť: Sladká, oriešková čokoláda

Druh kávy: zrnková

Stupeň praženia: Full city - tmavšia (zrná sú hnedé, acidita na ústupe, prevažujúca jemná horkosť)

Krajina pôvodu: Kolumbie

Oblasť: Rio Magdalena

Hmotnosť balenia: 250 g

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 94 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse.

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak pri svetlo pražených kávach bude dominantná chuť kyslá.

Táto káva je pražená pri 222 stupňoch celsia na stredné praženie, stupeň full city. Ide o stredné praženie, kedy zrno bude mať hnedšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámer, aby bola docielená jemná horkosť miešajúca sa s aciditou. Na dochuti môžete ucítiť vlašské orechy.