DOPRAŽENO! Po Mexicku stredne 250g

€7,80
Skladom (5 ks)
Variant
Môžeme doručiť do:
10.7.2020

Mexiko Sierra Madre de Chiapas, chuť čokolády, jemná acidita, 250g

Detailné informácie

Podrobný popis

POPIS

Stredne upražená zrnková arabika od značky Dopraženo! z Mexika, oblasti Sierra Madre de Chiapas sa prejavuje v chuti sladkými tónmi čokolády a jemnou aciditou.
Vo vôni cítiť oriešky, čokoládu a ovocie. Káva je pestovaná v 800 metroch nad morom na farme Santa Fé a spracovaná metódou washed. 
Odporúčame pripravovať ako espresso alebo mokka konvičku. Jedná sa o kávu od malých farmárov s certifikátmi. 

 

ŠPECIFIKÁCIA

Zloženie: 100% káva Arabica

Chuť: čokoláda, korenie, jemná acidita

Stupeň praženia: stredný (zrna sú hnedé, acidita na ústupe, jemná horkosť)

Krajina pôvodu: Mexiko

Oblasť: Sierra Madre de Chiapas

Farma: Santa Fé

Odroda: Catimor, Catuaí

Metóda zpracovania: Washed

Certifikáty: Organic Bio Latina

Veľkosť zrna (screen): 16/18

Cuping score: 82

Hmotnosť balenia: 250 g

Mexiko střední Dopraženo Káva

PRAKTICKÉ RADY

Odporúčame skladovať kávu v tme, chlade, najlepšie v dózach na kávu. Spotrebujte do dvoch mesiacov od praženia.

Kávu pripravujte pri 90 stupňoch, jej chuť sa najviac prejaví v espresse alebo mokka kanvičke.

Copy of Copy of Copy of Facebook App – Untitled Design (3)

Spôsob praženia určuje chuť kávy. Čím dlhšie sa káva praží, tým viac získava horkosť na úkor kyslosti. Naopak, pri svetlo pražených kávach bude chuť kyslá.

Táto káva je pražená pri 221°C na tmavšie praženie, stupeň Full City. Ide o tmavšie praženie, kedy zrno bude mať tmavšiu farbu. Pri pražení tejto kávy je zámerom docieliť jemné tóny čokolády a doznievajúcu aciditu.

Dodatočné parametre

Kategória: Zrnková káva 100% arabica
Záruka: 2 měsíce
Horkosť: jemná
Chuť: čokoláda
kyslosť: jemná
príprava: espresso, moka
stupeň praženia: stredné
typ: jednodruhová výberová arabika

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: